Nguyên liệu: 100 g bột mì, 350 ml sữa tươi, 2 quả trứng gà, 50 g bơ chảy, 2 trái xoài chín, một chút muối.

Chế biến: Trong một tô lớn, cho bột và muối, rồi đập trứng vào. Dùng phới lồng khuấy đều, từ từ rót sữa vào trộn thành hỗn hợp lỏng. Đổ phân nửa lượng bơ chảy để nguội vào. Sau đó bật bếp, để lửa cho vừa nóng chảo, quết một lớp bơ mỏng lên chảo (chú ý ít bơ). Cầm nghiêng chảo và đổ một muỗng canh hỗn hợp bột vào chảo, láng đều. Khoảng 2-3 phút thì tắt chảo.Công đoạn tiếp theo là làm nhân bánh, xoài cắt miếng dài, đặt vào giữa bánh, cuộn lại. Có thể rưới thêm sô-cô-la mỏng vào nhân rồi sau đó cuộn lại hình tam giác là hoàn tất.